秋天，是吃蟹的最好季節。有說“秋風起，蟹腳癢;菊花開

 

聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食

 

家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。但是你知道嗎，吃螃蟹

 

也有講究，下面就來給大家講講吧。
螃蟹雖然味美但是宜少吃，不宜吃太多，蟹肉性寒，脾胃虛

 

寒者尤其要注意，以免引起腹痛腹瀉。蟹要現蒸現吃，不要

 

存放，一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地

 

方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

 

吃螃蟹後勿吃梨，香瓜，冷飲等，因為它們屬寒涼之物，蟹

 

也性寒，同食易傷人腸胃。

 

 

 

吃螃蟹後勿吃花生，花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩

 

之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱

 

者尤應忌之。
蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。

 

因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時

 

間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，

 

還可能引起結石症等。
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，

 

茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹

 

痛、腹瀉。

 
 

本文引用自edc5566181yy - 吃螃蟹有哪些注意事項

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